这是我们“来自我们的农民”系列中的一个农民投稿的帖子，由 Farm Punk Salads 的 Quinn Richards 投稿，他是参加我们的农民之一 农场孵化器计划.

如今开办农场与过去可能大不相同。 在波特兰都会区有一个竞争激烈的小规模农业市场，Farm Punk Salads 认为有几件事是发展农场的关键。 我们看到识别和培育一个利基市场，具体了解我们种植的作物，培养金融知识，并在我们的品牌中建立个性，使我们的农场令人难忘，这是我们建立业务的主要方式。

我们想建造一个让人们对吃沙拉感到兴奋的农场，因为正是我们爱上沙拉的经历启发了我们专注于沙拉。 沙拉有我们非常喜欢的所有东西。 它既生又新鲜，制作起来又快又容易，这是我们热衷于种植的东西，而且几乎任何饮食都支持吃大量沙拉。 感觉就像波特兰需要通用的东西，我们可以将其与增值产品配对，为消费者提供一整套产品。 正因为如此，我们选择开办沙拉专用农场并生产一系列沙拉酱。

在我们开始我们的农场之前，我们花了很多时间思考我们可能想要种植什么以及我们认为我们可以如何销售蔬菜。 种植庄稼是一回事，卖掉它们往往是另一回事。 正是在这两点之间的距离，我们看到了许多小农场的挂机点。 在我们在另一个基于波特兰 CSA 的农场工作之后，我们借此机会收集了人们的反馈。 他们喜欢 CSA 的哪些方面？ 他们希望看到哪些改进？ 我们听到的最常见的事情之一是“但我该怎么处理它？” 或者“我只是没有足够的时间来煮所有这些东西。” 我们将沙拉视为为人们创造一种既快捷又方便但仍支持当地食物的产品的机会。 “让我们成为一站式沙拉店，”我们想。 让我们创建一个 CSA，其中包含无需去商店就餐所需的所有成分。

在我们与 Farm Punk 合作的整个过程中，我们认为土壤健康与财务健康同样重要。 我们想每天醒来做这项工作，所以为了做到这一点，我们强调一种支付我们生活工资的商业模式。 我们努力创造财务稳定的一种方法是通过多样化的收入来源全年创造收入。 我们将这些调味品视为将我们的产品送入杂货店并有机会出售给可能不想加入 CSA 或不想在农贸市场购物的人们的机会。

无论您的模型是什么，脱颖而出都很重要。 是什么让你难忘？ 人们为什么要购买您的产品？ 我们的产品需要在质量和风味上独树一帜，毫无疑问，但它们也需要引起人们的注意。 我们优先考虑在赛季开始前打造专业品牌，以便我们在进入市场时能够大胆亮相。 如果我们的敷料与其他很可能更便宜的敷料一起放在货架上，什么会让顾客觉得愿意为我们的产品支付更高的价格？ 视觉冲击力和干净的标志是我们花费大量精力的两件事。 创建一个农场名称来概括我们独特的耕作方式以及我们更加非常规的精神是我们希望我们的农场拥有的东西。 风险和回报是同一枚硬币的两个面，尽管冒险给您的农场起一个类似 Farm Punk 之类的名字可能会让人感到不确定，但如今您*负担不起*融入其中。

市场真正在寻找什么？ 我们认为答案是有风度的、容易相处的，但又新颖又独特。 就像农民不必适应某种模式一样，农场模型也不需要，我们认为创造一种体现这两点的产品是我们成功的关键。 通过专注于开发利基市场、创造易于消费的产品、优先考虑财务健康并拥有强大的品牌，我们希望成功打造 Farm Punk Salads 的未来。

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Farm Punk Salads 是一家沙拉专用农场，专注于种植沙拉蔬菜和生菜，并生产一系列沙拉酱。 由 Quinn & Theus 经营，他们是您友好的邻居沙拉朋克，在 Headwaters 孵化器农场采用免耕和超越有机实践的手头规模，他们的目标是成为您当地的一站式沙拉店。 您可以在 Kenton 和 Woodlawn 农贸市场找到他们的产品，在他们的家庭配送沙拉 CSA，在 New Seasons 找到他们的沙拉酱，在 农场朋克沙拉网站.